La région Occitanie est la collectivité responsable du développement économique. Elle gère les collèges et lycées, les politiques d’apprentissage et de formation professionnelle, elle coordonne les services de l’orientation et participe au service public de l’emploi.
Elle participe également au développement de l’agriculture, de l’économie, de l’aménagement du territoire, transition écologique, etc…